El 9 de Noviembre de 1983, a iniciativa de la Unión del Comercio la Industria y el Agro de Punta Alta (UCIAPA), presidida por el Sr. Pedro del Río y con el patrocinio – mediante un convenio de asistencia y coparticipación – de la Municipalidad de Coronel Rosales, la Cooperativa Eléctrica de Punta Alta y el Banco Vallemar Cooperativo Limitado (entidad hoy disuelta) fue creado el Centro Educativo de Nivel Terciario Nº 17 (C.E.N.T. N° 17), dependiente entonces de la Dirección Nacional de Educación del Adulto (DINEA).

En Marzo de 1984 comienza la actividad de formación de grado de la nueva institución con el dictado de dos carreras técnicas de nivel superior de tres años de duración, Administración de Empresas y Organización Bancaria y Comercio Exterior. Las mismas se dictaban en la Biblioteca Alberdi, sita en la calle Rivadavia 353, ejerciendo la dirección del establecimiento el Ingeniero Carlos Alberto Rivero, secundado en una primera etapa por el Ingeniero José María Saavedra y luego por el Ingeniero Raúl Heriberto Diez.

Durante dicho año, los alumnos junto con la ayuda de las entidades patrocinantes, efectuaron trabajos de reparación y pintado para recuperar el primer piso de la Escuela N° 22 – La Rioja, sita en la calle Villanueva 175, el que se encontraba en desuso, pasando a dictarse las clases en el mismo a partir del año 1985. En ese año se incorpora la carrera de Análisis de Sistemas.

Como producto del Plan de Transformación Educativa iniciado en la Argentina en los inicios de la década del noventa y formando parte del proceso de reforma del estado que se viene llevando a cabo en la región latinoamericana, surge la denominada reforma educativa, instituida en lo fundamental, a través de la sanción de la Ley Federal de Educación Nº 24.195/93 y de la Ley Provincial de Educación Nº 11.612/94, que establecen un nuevo marco regulatorio del sistema educativo con reestructuración de los niveles de enseñanza, ampliación de la obligatoriedad escolar, transferencia de todos los servicios nacionales a las provincias y organización de un sistema federal concertado, entre otros temas.

A partir de 1994 y como consecuencia del traspaso a la jurisdicción de la Provincia de Buenos Aires, la institución pasa a denominarse Instituto Superior de Formación Docente y Técnica N° 190 (I.S.F.D. y T. N° 190) de Coronel Rosales, bajo la dependencia de la Dirección de Educación Superior y, a su vez, dentro de la órbita de la Dirección General de Cultura y Educación de la Provincia de Buenos Aires, cambiando, años más tarde, su denominación a Instituto Superior de Formación Técnica N° 190 (I.S.F.T. N° 190), hasta la fecha.

En el año 2005, por Resolución 5760/05, se crea la extensión Bahía Blanca, sita en la calle Azara 1250, en la cual se dicta la carrera de Seguridad e Higiene.

El instituto continúa con la formación en carreras de nivel superior técnico, siempre de tres años de duración con nuevos planes de estudio aprobados por la jurisdicción provincial, y otorga títulos de validez nacional los cuales permiten articular con diferentes Universidades Nacionales, para obtener la Licenciatura.

Las carreras que se dictan surgen de la demanda de profesionales técnicos, acorde al mercado laboral de la región de influencia.